Sobre mí
David Hertz es pionero en utilizar sus mejores habilidades para promover proyectos sociales relacionados con la comida. Emprendedor social Ashoka, TED Senior Fellow, Joven Líder Global del Foro Económico Mundial y Campeón de los Sistemas Alimentarios de la ONU, utiliza el poder de la comida para transformar la vida de las personas que viven en comunidades vulnerables.
Chef e empreendedor social, co-fundador da Gastromotiva, uma ONG, que, desde 2004, capacita, através de treinamento vocacional na cozinha, educação alimentar nutricional e sustentável, jovens de famílias de baixa renda, imigrantes e mulheres em situação de vulnerabilidade.
Durante las Olimpiadas de 2016, David abrió el Refettorio Gastromotiva, un restaurante-escola sin desperdicio de alimentos, en colaboración con el chef Massimo Bottura y la periodista Alexandra Forbes.
En 2018 cocribió y cofinanció el Movimiento de Gastronomía Social, una comunidad que incentiva e involucra a todos los agentes que están en la cadena alimentaria.
En 2020, con la llegada de la pandemia, se reinventó el modelo de funcionamiento e impacto de Gastromotiva. Se creó en el Refettorio un Banco de Alimentos y, para ampliar la ayuda a la población menos favorecida, se idealizó el proyecto de las Cozinhas Solidárias.
Ganador del premio Charles Bronfman, concedido a un humanitario cuya labor innovadora, informada por los valores judaicos, ha mejorado significativamente el mundo, David cree que juntos podemos alimentar a la humanidad con humanidad.
Consejero del programa BTG Soma y Pacto contra el Hambre